Свинина, особенно после открытия в этом году китайского рынка, стала одной из тех категорий продовольственных товаров, где большая ставка делается на экспорт. Так, если в 2023 году экспорт свинины вырос в физическом выражении на 38%, до 240 тыс. тонн, то в этом году планируется еще более мощный рост, до 300 тыс. тонн. При этом ожидается, что около 50-60 тыс. тонн придется на Китай. Интерес понятен — участники рынка сообщают, что на внешних рынках цена реализации свинины на 30-40% выше, чем дома. Здесь, конечно, стоило бы порадоваться, но кое-что и напрягает… А именно — почему на фоне этой картины цены внутри страны на свинину стали расти очень уж шустро. Только в июле, по данным Росстата, цена на свинину бескостную выросла на 12,2% в годовом выражении (до 460,8 руб./кг), и это существенно выше и общего уровня инфляции в 9,1%, и уровня продовольственной инфляции (+9,7%). Производство свиней на убой выросло в хозяйствах всех категорий за первое полугодие 2024 года на 5,3%, до 3,04 млн тонн, то есть формально предложение наращивается и даже перекрывает рост объемов экспорта.   Читать дальше.